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隨著現(xiàn)在越來越多的人開始重視釀酒這個(gè)過程，不管是開店，還是個(gè)人品嘗，釀酒的質(zhì)量和味道一向都是評(píng)判一個(gè)酒好不好的標(biāo)準(zhǔn)。釀酒的好壞首先決定于設(shè)備、質(zhì)料和釀酒技能。因此選擇釀酒設(shè)備是釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的必要條件。

那么是否應(yīng)該先學(xué)會(huì)了釀酒常識(shí)再去考慮買釀酒設(shè)備呢？其實(shí)應(yīng)該先選擇正規(guī)廠商，不僅可以免費(fèi)上門安裝釀酒設(shè)備，還會(huì)配備專業(yè)釀酒技術(shù)人員1對(duì)1輔導(dǎo)釀酒的制造技藝，可以讓您體會(huì)自釀的感受，也會(huì)輔導(dǎo)您開店技巧等后續(xù)服務(wù)。那么新手要如何選擇釀酒設(shè)備呢？

一、首先，看廠家實(shí)力

如果你不明白釀酒的技能，那找一個(gè)服務(wù)比較好的專業(yè)的啤酒設(shè)備出產(chǎn)商。不僅可以得到廠家的技術(shù)輔導(dǎo)還能得到后續(xù)運(yùn)營的扶持方針。如果你懂得釀酒，了解設(shè)備，那找一個(gè)靠譜的企業(yè)，能滿意你個(gè)性化需求即可。

二、其次，看設(shè)備質(zhì)料

在選擇設(shè)備的時(shí)候牢記不要被低價(jià)所誘惑，但也不是價(jià)格越高質(zhì)量越好。設(shè)備選購首先看的是質(zhì)料、做工和功能齊備程度。

釀酒設(shè)備一般含有粉碎機(jī)、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、薄板冷卻器、充氧設(shè)備、酵母增加，還有隸屬泵、管路、閥門等設(shè)備組成。

三、再次，看焊接工藝以及保溫層

現(xiàn)在大部分廠家都會(huì)運(yùn)用激光雙面一同焊接，還有一種是人工氬弧焊單面焊接，可節(jié)約一半的人工，而次焊接方法則會(huì)使焊縫粗糙影響美麗。

發(fā)酵罐的保溫層一般厚度至少為80MM，如此才能確保罐體內(nèi)外的溫差在3倍。而不同的保溫材料或多或少都會(huì)影響罐體的保溫時(shí)間，會(huì)對(duì)罐內(nèi)酒體的質(zhì)量以及電力的消耗有一定的影響。因此切不可為貪小便宜而吃大虧。

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