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釀酒過程中食用菌的應(yīng)用領(lǐng)域
發(fā)布時間:2016-06-02 瀏覽次數(shù):620 信息來源:泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠

  釀酒設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材,符合國家食品機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由本公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備價格合理,安全可靠,經(jīng)久耐用,適合家庭,小型創(chuàng)業(yè)者,也適合中小型酒廠使用。
    在釀酒設(shè)備的運用:液體發(fā)酵食用菌菌絲體的營養(yǎng)成分,不管是蛋白質(zhì)、氨基酸,仍是維生素的含量,都類似于子實體。如今食用菌液態(tài)發(fā)酵正在很多研討開發(fā)中,由于用工業(yè)化液體發(fā)酵來出產(chǎn)食用菌蛋白質(zhì),要比養(yǎng)殖家禽或牲畜來獲取蛋白質(zhì)的時刻短、效率高、本錢低。因而,食用菌的深層發(fā)酵在食物工業(yè)方面將有很大的開展前途,將有望變成21世紀(jì)人類所需的首要蛋白質(zhì)的來歷之一。
    生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)上的運用:食用菌在深層培育進程中會產(chǎn)生多糖、生物堿、萜類化合物、甾醇、酶、核酸、維生素、具抗生素作用的多種化合物以及植物激素等多種生理活性物質(zhì),這些物質(zhì)分別具有對心血管、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、腎等防病治病作用以及抗癌、消炎、抗衰老、抗菌、進步免疫力等成效。
    如今,很多液體發(fā)酵的食用菌菌絲體可用于制藥,關(guān)于那些在人工培育條件下不易形成子實體或許其菌絲體與子實體含相類似有效成分的覃菌,可以運用發(fā)酵商品代替子實體。如今,釀酒設(shè)備中國商場上供給的食用真菌藥物,如蜜環(huán)片、靈芝菌片、寧心寶膠囊等均已選用液體發(fā)酵菌絲體制作。
    在其他職業(yè)上運用:液體發(fā)酵形成的菌絲體以及含有多種代謝商品的發(fā)酵液,是上等的飼料,一般作為蛋白質(zhì)原料加入到飼猜中,具有易吸收、轉(zhuǎn)化效率高、經(jīng)濟效益好等特色,將是動物飼猜中蛋白質(zhì)的主要來歷。
    釀酒設(shè)備的咨詢網(wǎng)址:http://www.www.wuyingtui.cn/

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