釀酒設(shè)備的型材好與不好,直接影響酒的品質(zhì),不同的酒,釀酒設(shè)備是不一樣的,先從材質(zhì)開始,錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價格昂貴,難于普及。304食品級不銹鋼為最佳的釀酒設(shè)備材質(zhì),耐腐蝕性強,使用壽命長,已于搬運,節(jié)省燃料,出酒快出酒率高。對身體無傷害。所以最好選擇304食品級不銹鋼的釀酒設(shè)備。然后選擇裝酒用到的酒壇子,最好是陶質(zhì)的,一般裝300斤的比較合適。
小型釀酒設(shè)備是釀酒設(shè)備的一種,其體型較小,結(jié)構(gòu)較為簡單合理,使用起來也比較方便,目前多用于賓館、飯店、食堂等處,得到了多數(shù)人的認可及青睞,下面,我們就來看看小型釀酒設(shè)備的獨特之處。
小型釀酒設(shè)備是由冷卻罐及與冷卻罐連接的造酒罐,還有造酒罐上連接的冷酒器、酒精計、連接管路等組成的,其中冷卻罐內(nèi)還有蒸餾板、接酒板,在接酒板的下方還有接酒槽;在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通,接酒槽通過冷卻罐的第一出酒管與冷酒器內(nèi)的冷酒管相通,冷酒器安裝在造酒罐的外部,冷酒管與測酒管相通,在測酒管內(nèi)有酒精計,測酒管側(cè)面上方有第二出酒管。
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