釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)加厚型不銹鋼制造,雙層鍋底、仿糊鍋裝置、陶瓷球過(guò)濾裝置、串蒸系統(tǒng)裝置??蛇x擇性電加熱、蒸汽加熱(不需要再買鍋爐)、直接加熱、環(huán)保節(jié)能,經(jīng)久耐用。每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒90公斤左右(玉米、高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上)。 克服了酒質(zhì)渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點(diǎn)。原料也可蒸煮也可不蒸煮,一人即可生產(chǎn),大大節(jié)省了成本。
釀酒設(shè)備由一組單元明池排成一列,中間呈圓筒形空間,前方有從上到下的垂直開(kāi)口,在該明池下設(shè)有二層底、出水口和流水道。由出池機(jī)、拌料機(jī)和輸送機(jī)等設(shè)備完成由入池到出池的機(jī)械化操作。本設(shè)計(jì)發(fā)酵制酒設(shè)備便于清洗和機(jī)械操作,明池結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,造價(jià)低廉,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和白酒質(zhì)量。
制酒設(shè)備不需要壓力,酒汽自然就升至冷凝器,馬上就被冷卻變成液態(tài)酒水排出釀酒器。因此,我們不需要大的火力,只需要將酒糟加熱到86℃左右,維持很小的火力,酒就會(huì)出來(lái)。這種方式造出來(lái)的酒,沒(méi)有更多的雜質(zhì),清澈透明,好看更好喝。
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