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縱觀國內(nèi)外看釀酒設(shè)備在酒業(yè)的發(fā)展：
    目前，我國部分釀酒機械設(shè)備制造水平已逐漸達到國際水平，設(shè)備的種類和規(guī)格比較齊全，設(shè)備的設(shè)計、制造、檢測、驗收、安裝調(diào)試全過程已經(jīng)實現(xiàn)標準化和規(guī)范化，服務(wù)從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉(zhuǎn)變，滿足客戶"個性化"、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求，出現(xiàn)了設(shè)備供應(yīng)商之間的小型橫向聯(lián)合，其中國產(chǎn)糖化設(shè)備和發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)占據(jù)了國內(nèi)市場的主導(dǎo)地位，其配套的電氣控制系統(tǒng)已能實現(xiàn)國產(chǎn)化，除滿足國內(nèi)需求外還出口到國外。
    但是由于我國工業(yè)化水平低，機床設(shè)備不發(fā)達，釀酒設(shè)備的研發(fā)與制造相比國外仍有差距，在包裝容器和包裝材料質(zhì)量方面，我國還比較落后，國產(chǎn)設(shè)備更是難以適應(yīng)行業(yè)快速發(fā)展需要，尤其是在世界市場競爭力仍集中體現(xiàn)在性價比而非技術(shù)優(yōu)勢。
    目前，我國啤酒灌裝設(shè)備制造水平已達到20世紀90年代國際水平，生產(chǎn)線中的配套設(shè)備基本達到或接近國際同類產(chǎn)品水平。我國國產(chǎn)糖化設(shè)備和發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)占據(jù)了國內(nèi)市場的主導(dǎo)地位，其配套的電氣控制系統(tǒng)已能實現(xiàn)國產(chǎn)化。國產(chǎn)設(shè)備可裝備年產(chǎn)3萬～20萬千升的啤酒企業(yè)，基本能滿足國內(nèi)新建廠和老廠改造的需要。啤酒過濾設(shè)備已達到90年代中期國際先進水平。與啤酒釀造設(shè)備、灌裝設(shè)備配套的管件、閥門等配套制造水平有很大提高，不僅能替代進口產(chǎn)品，還能夠大量出口。目前，我國啤酒設(shè)備的種類和規(guī)格比較齊全，設(shè)備的設(shè)計、制造、檢測、驗收、安裝調(diào)試全過程已經(jīng)實現(xiàn)標準化和規(guī)范化。
    酒產(chǎn)業(yè)突圍需精準化的品牌定位：我國的白酒產(chǎn)業(yè)近年來可謂飽受沖擊?！肮磧堕T”、“塑化劑風波”讓我國的白酒行業(yè)成為了“話題中心”,而“限酒令”一出,更是讓我國的不少白酒企業(yè)陷入困境。不僅如此,酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨同質(zhì)化競爭的問題。現(xiàn)在很多酒企是看哪種酒好賣,就一擁而上做哪一種酒,根本沒有差異化,大家都走同一條路的結(jié)果是消費者分不清你我,最終限制了行業(yè)發(fā)展。
    面對這樣的狀況,想要在目前的市場上殺出一條發(fā)展之路,企業(yè)首先要明確自身的定位。小眾市場和大眾市場是不一樣的,這就是品酒和喝酒的區(qū)別,這是兩個細分的市場。如果走小眾的市場,酒可以變成奢侈品;如果強調(diào)大眾,就走標準化的路。
    我們泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒設(shè)備廠是一家從事釀酒設(shè)備生產(chǎn)、銷售、研發(fā)于一體的專業(yè)廠家。歡迎各位來公司考察咨詢，咨詢網(wǎng)站：http://www.www.wuyingtui.cn/