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歡迎來到泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠!
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聯(lián)系人: 孫經(jīng)理釀酒設備生產(chǎn)、銷售、研發(fā)于一體的專業(yè)廠家：
盛大金源釀酒設備廠釀酒設備有：不銹鋼雙層保溫甑鍋、不銹鋼雙層保溫甑蓋、不銹鋼過氣桶、不銹鋼薄壁容器、不銹鋼儲酒罐、臥式移動打茬機、篩選設備、釀酒曲塊專用粉碎機、高粱脫芒機、對輥式粉碎機、低壓軸流通風機等等，今天給大家說說釀酒使用的蒸餾器：
根據(jù)酒精的沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發(fā)酵好的酒醅，產(chǎn)生酒蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉(zhuǎn)化為酒液的工作原理完成蒸餾。
蒸酒器嚴謹來說是針對小規(guī)模制作的，例如家庭。隨著果酒的自釀越來越受歡迎，也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就必須要進行蒸餾。同時蒸酒器也可以用于花露、精華液等的蒸餾，原理是一樣的。
蒸餾器器分為2個部分，一個是蒸餾鍋，一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是將原酒加熱變成蒸汽，冷凝器的作用是將蒸汽冷凝變成液態(tài)的酒。蒸餾的原理是：酒精的沸點比水低，酒水混合物中，酒精含量越高，其沸點越低，因此在加熱的過程中，酒精首先蒸發(fā)由密封的管道進入冷凝器，蒸汽遇冷凝集而成酒，達到分離和濃縮酒精的作用。
自釀酒的出現(xiàn)，注重的不是品牌，不是價格，而是純粹對酒水的品味，雖然這樣的舉動背離了商業(yè)行為的初衷，卻是體現(xiàn)了一種傳統(tǒng)的、純粹的價值回歸，對于市場的豐富和價值的回歸都會起到相應的作用。
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